कलौंजी के फायदे और नुकसान
कलौंजी निगेला सतीव
पौधे के बीज का एक सामान्य नाम है। यह एंटीऑक्सिडेंट, म्यूकोलाईटिक, एंटी-इन्फ्लामेंट्री और मधुमेह विरोधी के रूप में कार्य
करता है। यह पेट पर अपनी क्रिया के लिए भी जाना जाता है। यह भूख में सुधार करता है
और आंतों की गैस को निकालता है। तो, यह एक पाचक और वायुनाशक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
कलौंजी के लाभों में
मधुमेह मेलिटस, बालों के विकास, ऑस्टियोआर्थराइटिस, कैंसर, यकृत और गुर्दे की बीमारी, अस्थमा और कई अन्य स्थितियों में इसका उपयोग शामिल है।
आयुर्वेद में, इसका उपयोग सांसों
की बदबू, खांसी, अस्थमा, त्वचा रोग, बाल झड़ना और रुक-रुक कर होने वाले बुखार के लिए
किया जाता है।
नोट:- उक्त जानकारी केवल सूचनार्थ दी गयी है किसी भी वस्तु/पदार्थ को किसी भी प्रकार से सेवन/उपयोग करने से पूर्व चिकित्सक से सलाह ले।
कलौंजी क्या है?
कलौंजी निगेला सतीव पौधे
से प्राप्त बीजों का पारंपरिक नाम है। इसे आमतौर पर काला जीरा और कलौंजी के रूप
में जाना जाता है। यह Ranunculaceae
परिवार और Nigella L. से संबंधित है।
सामान्य नाम - कलौंजी
वानस्पतिक नाम - निगेला
सैटिवा
संस्कृत - कलाजाजी
कलौंजी के पोधे के
बीज यानि कलौंजी और कलौंजी का तेल खाद्य भाग होते हैं और पारंपरिक व्यंजनों में
उपयोग किए जाते हैं। इसका उपयोग अचार में स्वाद बढ़ाने वाले मसाले के रूप में भी
किया जाता है। यह भारत में कुछ खाद्य व्यंजनों का हिस्सा है।
कलौंजी के बीज तेल
से भरपूर होते हैं। थाइमोक्विनोन इसके तेल में प्राथमिक सक्रिय घटक है। इस घटक के
कारण, यह एक व्यापक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य
करता है। (1)
कलौंजी के बीज के फायदे और उपयोग
याददाश्त बढ़ाता है
कलौंजी के बीजों को शहद के साथ मिलाने से आपकी बुद्धि तेज होती है। मस्तिष्क
के बेहतर कार्य के लिए इसे रोजाना खाली पेट सेवन करें। बुजुर्ग आयु वर्ग के लिए
उनकी कमजोर याददाश्त में सुधार करने के लिए यह बहुत मददगार है। आयुर्वेद पुदीने की
पत्तियों के साथ कलौंजी के बीजों का सेवन करने की सलाह देता है जो याददाश्त को
बढ़ा सकते हैं और अल्जाइमर रोग जैसे तंत्रिका संबंधी विकारों को रोक सकते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है
कलौंजी टाइप 2 डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में काफी मददगार होती है। टाइप
दो डाइबिटीज क्या होती है? यह एक पुरानी स्थिति है जो आपके शरीर द्वारा रक्त शर्करा के उपयोग और
नियंत्रित करने के तरीके को प्रभावित करती है। मधुमेह से पीड़ित लोग वांछनीय
परिणामों के लिए खाली पेट काली चाय के साथ कलौंजी के तेल का सेवन कर सकते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करने वाले अन्य खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए
आप मधुमेह खाद्य चार्ट का संदर्भ ले सकते हैं।
स्वस्थ दिल
कलौंजी दिल के लिए काफी असरदार होती है। यह आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के
स्तर को नियंत्रित करके आपके दिल को स्वस्थ रखता है। अच्छे परिणाम प्राप्त करने के
लिए आपको नियमित रूप से दूध के साथ कलौंजी के तेल का सेवन करना चाहिए।
सूजन को कम करता है
कलौंजी के बीजों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो विभिन्न पुरानी सूजन का
इलाज कर सकते हैं। यह जोड़ों के बीच स्नेहन प्रदान करके जोड़ों के दर्द को ठीक
करने के लिए जाना जाता है। आयुर्वेद सूजन को कम करने के लिए रोजाना कलौंजी के तेल
का सेवन करने की सलाह देता है।
रक्तचाप को नियंत्रित करता है
एक चम्मच कलौंजी का तेल कर सकता है जादू! हां, यह आपके रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है और
पुनरावृत्ति की प्रवृत्ति को भी तोड़ सकता है। जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, वे एक चम्मच कलौंजी के तेल
को गुनगुने पानी के साथ पी सकते हैं।
दांतों को मजबूत बनाता है
सिर्फ आपके दांत ही नहीं, कलौंजी आपके समग्र मौखिक स्वास्थ्य जैसे कि मसूड़ों से खून आना और कमजोर
दांतों के लिए फायदेमंद है। दांतों के दर्द को दूर करने के लिए कलौंजी रामबाण औषधि
है। ओरल हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए बस आधा चम्मच कलौंजी का तेल एक कप दही में
मिलाकर अपने मसूड़ों और दांतों पर दिन में दो बार लगाएं।
अस्थमा से राहत देता है
प्रदूषण के कारण अस्थमा एक बहुत ही आम बीमारी हो गई है। कलौंजी अस्थमा से
पीड़ित लोगों के लिए एक शक्तिशाली औषधि है। बस गर्म पानी में कलौंजी का तेल और शहद
मिलाकर रोजाना पिएं।
वजन घटाने का समर्थन करें
कलौंजी आपको स्लिम और ट्रिम दिखने के लिए आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने
में मदद कर सकती है। अध्ययनों के अनुसार कलौंजी के बीजों को गर्म पानी के साथ सेवन
करने से आपका वजन कम होगा।
त्वचा और बालों की समस्याओं के लिए
कौन अच्छा दिखना नहीं चाहता? इसमें कलौंजी आपकी मदद कर सकते हैं। यह स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने
में मदद करता है। ग्लोइंग स्किन के लिए आप इसके तेल का इस्तेमाल नींबू के रस के
साथ कर सकते हैं। कलौंजी आपके बालों को मजबूत बनाने और बालों को झड़ने से रोकने के
लिए पोषक तत्वों से भरपूर है।
गुर्दे की रक्षा करता है
कलौंजी रक्त शर्करा, सीरम क्रिएटिनिन के स्तर और रक्त यूरिया के स्तर को कम करके मधुमेह अपवृक्कता
(मधुमेह में गुर्दे की जटिलता) को कम करने के लिए प्रभावी है। इसका उपयोग गुर्दे
की पथरी और संक्रमण को ठीक करने के लिए भी किया जाता है।
कैंसर रोधी गुण
कलौंजी एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर है जो कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को
बेअसर करता है। यह विशेष रूप से स्तन कैंसर, गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और
अग्नाशय के कैंसर के खिलाफ काम करता है।
सिरदर्द कम करें
अनावश्यक रूप से आधुनिक दवा की गोलियां लेने के बजाय प्राकृतिक उपचार का
प्रयोग करें। बस कलौंजी के तेल को माथे पर मलने से आपका गंभीर सिरदर्द कम हो सकता
है और आपको आराम मिल सकता है।
कलौंजी मुख्य रूप से
मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स या डिस्लिपिडेमिया जैसे वसा विकारों
में लाभ करती है। यह मुख्य रूप से पेट, फेफड़े और वायुमार्ग, गर्भाशय, त्वचा, बाल, यकृत और गुर्दे पर कार्य करता है। क्योंकि यह कफ दोष को कम
करता है और वात दोष को शांत करता है, इसलिए इसे इन अंगों से संबंधित कफ और वात दोष में वृद्धि के
साथ लगभग सभी रोगों में मदद करनी चाहिए। आइए कलौंजी के फायदों और इसके उपयोगों के
बारे में विस्तार से चर्चा करते हैं।
वजन घटाने के लिए कलौंजी
अब हम चर्चा करेंगे
कि वजन घटाने के लिए कलौंजी का उपयोग कैसे करें। आयुर्वेद के अनुसार, यह लेखनिया औषधि के रूप में कार्य करता है।
लेखनिया का अर्थ है मोटापा और एंटीहाइपरलिपिडेमिक। यह शरीर में वसा को कम करता है
और आपको पतला बनाता है।
शोध अध्ययनों ने यह
भी सुझाव दिया कि कलौंजी पूरकता शरीर के वजन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) को कम
करती है। एक अध्ययन ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि यह कमर की स्थिति को भी कम कर
सकता है। (2)
वजन घटाने के लिए कलौंजी का उपयोग कैसे करें
आयुर्वेद में, कलौंजी वजन घटाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली
प्राथमिक जड़ी-बूटी नहीं है। यह एक सहायक जड़ी बूटी के रूप में कार्य कर सकता है।
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए रोगी को अन्य जड़ी-बूटियों की भी आवश्यकता
होती है। निम्नलिखित सूत्रीकरण अतिरिक्त चर्बी और कमर को कम करने में अच्छे परिणाम
प्रदान करता है।
कलौंजी के बीज का
पाउडर - 100 ग्राम
शुद्ध गुग्गुलु - 25
ग्राम
त्रिकटु पाउडर - 12.5
ग्राम
बनाने की विधि :
उपरोक्त अनुपात में सभी सामग्री को मिला लें।
कैसे लें:- आप इसे 3
ग्राम की खुराक में दिन में दो बार इस्तेमाल कर सकते हैं। जब आप इसे गर्म पानी के
साथ लेते हैं और भोजन करने के 45 मिनट या 2 घंटे बाद इसका सबसे अच्छा परिणाम देना
चाहिए।
कलौंजी के अन्य फायदे
डिसलिपिडेमिया
कलौंजी में
शक्तिशाली एंटीहाइपरलिपिडेमिक क्रिया है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और
ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह कम घनत्व वाले
लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कम करता है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को
बढ़ाता है। यह रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। (4)
आयुर्वेद के अनुसार, अधिक कफ आहार से रक्त में लिपिड की वृद्धि होती
है और इससे मोटापा और इसकी जटिलताएं भी होती हैं। कलौंजी शरीर में कफ दोष को कम
करने का काम करता है, इसलिए यह कुल
कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और
अन्य कफ मापदंडों को भी कम करता है।
वजन घटाने के लिए कैसे
इस्तेमाल करे
वजन घटाने के तहत आप
ऊपर बताए अनुसार उसी फॉर्मूलेशन का उपयोग कर सकते हैं। स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल को
बहाल करने के लिए वही फॉर्मूलेशन अत्यधिक फायदेमंद और उपयोगी है।
सांसों की दुर्गंध
(हैलिटोसिस)
आयुर्वेद कलौंजी को
सांसों की दुर्गंध (हैलिटोसिस) में उपयोग करने की सलाह देता है। इसमें
एंटीहैलिटोसिस क्रिया होती है। एंटीहैलिटोसिस गुणों को मुंह में इसके जीवाणुरोधी
और रोगाणुरोधी कार्यों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। यह कई जीवाणुओं को मारता
है और उनके विकास को रोकता है, जो मुंह से दुर्गंध
के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
सांसों की दुर्गंध
के लिए कैसे इस्तेमाल करे
सांसों की दुर्गंध
के लिए आधा चम्मच कलौंजी के बीज लें और इसे दिन में 2 बार चबाएं। मुंह से दुर्गंध
से स्थायी राहत के लिए आपको इसे एक महीने तक जारी रखने की आवश्यकता हो सकती है।
यह पाचक रसों के
स्राव में सुधार करता है और यकृत के कार्यों में सुधार करता है, जो अंततः एनोरेक्सिया के मामलों में भूख में
सुधार करता है। अपच के मामले में समान तंत्र प्रकट होता है।
यह आंतों की गैस को
बनने से रोकता है और हवा को बाहर निकालने में मदद करता है। तो, यह गैस बनने के कारण होने वाले पेट फूलने और पेट
दर्द में मदद करता है।
कैसे इस्तेमाल करे
ऐसे में आप खाना
खाने से ठीक पहले आधा चम्मच कलौंजी के बीज चबा सकते हैं।
खाँसी
कलौंजी का एक
प्राथमिक घटक थाइमोक्विनोन एक एंटीट्यूसिव के रूप में कार्य करता है। (5)
आयुर्वेद में, हम कलौंजी का उपयोग इसके म्यूकोलाईटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी
गुणों के लिए करते हैं। यह वायुमार्ग की सूजन को कम करता है और फेफड़ों में बलगम
के उत्पादन को कम करता है। तो, यह ब्रोंकाइटिस
(जहां कफ लाता है) जैसे उत्पादक खांसी से संबंधित बीमारियों के मामलों में
फायदेमंद है। आयुर्वेद के अनुसार कफ प्रकार की खांसी में यह सर्वाधिक उपयोगी है।
इसकी व्यापक
स्पेक्ट्रम रोगाणुरोधी गतिविधियों के कारण, यह ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण में भी मदद कर सकता है।
दमा
कलौंजी में
एंटी-अस्थमा, एंटीट्यूसिव, म्यूकोलिटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
ये क्रियाएं सीधे वायुमार्ग और फेफड़ों पर दिखाई देती हैं। यह वायुमार्ग की सूजन
को कम करता है और बलगम स्राव को नियंत्रित करता है।
अध्ययनों से पता चला
है कि कलौंजी का अर्क अस्थमा में घरघराहट की गंभीरता और आवृत्ति को कम करता है।
आयुर्वेद के अनुसार, जब अस्थमा उत्पादक खांसी के साथ होता है तो आम
तौर पर यह अत्यधिक उपयोगी होता है।
कष्टार्तव
लोक चिकित्सा और
आयुर्वेद में, कलौंजी के बीजों का
उपयोग मासिक धर्म प्रवाह में सुधार और मासिक धर्म के दर्द को कम करने के लिए किया
जाता है। गर्भाशय प्राथमिक अंगों में से एक है जहां कलौंजी काम करता है। इसके
कष्टार्तव रोधी क्रिया का संभावित तंत्र मासिक धर्म प्रवाह में सुधार है, जो लक्षणों को कम करता है। सौंफ के साथ यह
दर्दनाक माहवारी को कम करने में अच्छे परिणाम प्रदान करती है।
कम दूध की आपूर्ति
जीरे की तरह कलौंजी
में भी गैलेक्टागॉग क्रिया होती है। यह ब्रेस्टमिल्क की आपूर्ति में सुधार करता है
और ब्रेस्टमिल्क असामान्यताओं को कम करता है। हालाँकि, यह स्तन के दूध से होकर गुजरता है और बच्चे को
पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है। लेकिन कुछ मामलों में, यह शिशुओं में कब्ज का कारण भी बन सकता है। ऐसे
में कलौंजी के बीजों की मात्रा कम करके जीरा और गुड़ को बराबर मात्रा में लेकर
सेवन करें।
कलौंजी के फायदे और नुकसान
कलौंजी की चिकित्सीय
खुराक के भीतर उपयोग किए जाने पर लगभग हर रोगी में सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन
किया जाता है। हालांकि, यह पित्त दोष को
बढ़ा सकता है, इसलिए जिन लोगों को
पित्त की समस्या है, उन्हें इससे बचना
चाहिए।
कलौंजी के नुकसान / दुष्प्रभाव
पित्त स्वास्थ्य की
स्थिति वाले लोगों के मामलों में, यह निम्नलिखित
दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है
पेट खराब
मतली और उल्टी
पेट में जलन
इसके कसैले गुण के
कारण, यह कुछ लोगों में कब्ज का कारण भी बन सकता है।
कलौंजी से कुछ लोगों
को एलर्जी हो सकती है। एलर्जी की प्रतिक्रिया का सबसे आम लक्षण त्वचा पर चकत्ते
हैं। यदि आपको कोई एलर्जी है, तो आपको इसे मुंह और
त्वचा पर लगाने से बचना चाहिए।
स्तनपान के मामलों
में, पारंपरिक रूप से कलौंजी का उपयोग स्तनदूध की
आपूर्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है। हालांकि, कलौंजी के सक्रिय घटक स्तन के दूध से गुजरते हैं, जो बच्चों के लिए मददगार हो सकता है अगर उन्हें
कोई पाचन समस्या और पेट में गैस है। कुछ शिशुओं में, यह कब्ज का कारण भी बन सकता है।
कलौंजी के बीजों का
अधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज और पित्त प्रकार के विकार होते हैं।
0 Comments