सौंफ के फायदे और नुकसान

सौंफ के फायदे और नुकसान

 

फोनीकुलम वल्गारे सीड्स को भारत में सौफ कहा जाता है। ये सौंफ के पौधे के अत्यधिक सुगंधित और सूखे बीज होते हैं। सौंफ का औषधीय के साथ-साथ पाककला में भी उपयोग होता हैं। यह अद्भुत स्वाद प्रदान करता है और अक्सर भारतीय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

 

सौंफ का स्वाद

 

सौंफ स्वाद में मीठी और लकड़ी जैसी होती है। इसमें कई स्वास्थ्य लाभकारी पोषक तत्व, खनिज और विटामिन होते हैं। सौंफ का उपयोग अपच, दस्त, शूल और सांस की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। यह आंखों की समस्याओं और मासिक धर्म संबंधी विकारों में भी फायदेमंद है।

 

भारत में लोग आमतौर पर भोजन के बाद सौंफ चबाते हैं, क्योंकि यह भोजन को पचाने में मदद करता है और पेट में गैस बनने से रोकता है। यह एक सुगंधित जड़ी बूटी है, जिसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में भी किया जाता है। यह मसूड़ों की बीमारी या दांत दर्द से भी छुटकारा दिलाता है।

 

सौंफ की रासायनिक संरचना

 

सौंफ की दो किस्में होती हैं:

 

कड़वी सौंफ

मीठी सौंफ

 

सौंफ के बीज में एनेथोल (80%), एस्ट्रैगोल (10%), और फेनचोन (7.5) द्वारा गठित आवश्यक तेल होता है। (1)

 

सौंफ के औषधीय गुणों के लिए एनेथोल जिम्मेदार होने की संभावना है। अन्य फाइटो-रासायनिक घटकों में शामिल हैं:

 

आर-पिनीन

लाइमोनीन

β पाइनीन

β-मिरसीन

पी cymene

 

मीठी सौंफ में Coumarins और flavonoids भी होते हैं।

 

सौंफ के बीज में नाइट्रेट भी होते हैं। नाइट्रेट और नाइट्राइट का अनुपात 4:1 है। नाइट्राइट कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और एंजियोजेनेसिस और वासोरेलैक्सेशन को बढ़ावा देते हैं। जीरा, धनिया, खस-खस के बीज और ककड़ी के बीज की तुलना में बीजों में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है। (2)

 

सौंफ के तेल में शामिल हैं: (3, 4)

 

घटक मात्रा (लगभग %)

एनेथोल 71.5%

फेनचोन 12.4%

एस्ट्रागोल 2.2-2.5%

α-पिनीन 3.8%

β-पिनीन 0.7%

α-फेलैंड्रीन 1.8%

β-फेलैंड्रीन 3.5%

α-टेरपीनॉल 3.2%

मायसीन 0.6%

पैरा-साइमोल 0.3%

कैम्पफर 0.3%

 

हाइड्रोडिस्टीलेशन द्वारा प्राप्त कड़वे सौंफ के आवश्यक तेल में प्रमुख सक्रिय घटक के रूप में ट्रांस-एनेथोल, फेनचोन और एस्ट्रैगोल होते हैं।

 

एनेथोल और फेनचोन की उच्च सामग्री के कारण सौंफ आवश्यक तेल आमतौर पर अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है। ये बायोएक्टिव पदार्थ पाचन पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं और श्वसन क्रिया में सुधार करते हैं।

 

सौंफ की औषधीय क्रियाएं

 

सौंफ के बीज पेट फूलने, ऐंठन रोधी और पेट संबंधी क्रियाओं के लिए जाने जाते हैं। यह पेट की मांसपेशियों को आराम देता है, ऐंठन को कम करता है, आंतों की गैस को खत्म करता है और दर्द से राहत देता है।

 

सौंफ के औषधीय गुण

 

इसके अतिरिक्त, इसमें निम्नलिखित औषधीय गुण हैं: (5)

 

कामिनटिव

भूख बढ़ानेवाला

क्षुधावर्धक

पाचन उत्तेजक

वमनरोधी

हेपेटोप्रोटेक्टिव

हल्का एंटीहाइपरग्लाइसेमिक

 

सीक्रेटोलिटिक - सौंफ कफ स्राव को तोड़ती है और बलगम की चिपचिपाहट को कम करती है। यह फेफड़ों को साफ करता है। तो, यह एक आधुनिक सीक्रेटोलिटिक एजेंट एम्ब्रोक्सोल की तरह कार्य करता है।

 

एंटीऑक्सिडेंट

सूजनरोधी

रोगाणुरोधी

एंटी वाइरल

जीवाणुरोधी

ज्वर हटानेवाल

नयूरोप्रोटेक्टिव

नूट्रोपिक (संज्ञानात्मक बढ़ाने वाला)

याददाश्त बढ़ाने वाला

नेत्र टॉनिक और दृष्टि प्रवर्तक

कार्डियोप्रोटेक्टिव

एंटीहाइपरलिपिडेमिक

एंटीथ्रॉम्बोटिक

वेनोटोनिक

रक्त परिसंचरण बूस्टर

मूत्रवधक

एनाल्जेसिक

एंटीनोसाइसेप्टिव

डिम्बग्रंथि उत्तेजक - ओव्यूलेशन को उत्तेजित करें

गैलेक्टागॉग

एंटी-वल्वोडायनिया - महिलाओं में वुल्वर दर्द से राहत देता है

कामोद्दीपक

स्पेर्मेटोजेनिक

सुदृढ़ीकरण - सामान्य दुर्बलता का इलाज करता है

एंटीमुटाजेनिक

अपोप्तोटिक

अर्बुदरोधी

आयुर्वेद के अनुसार सौंफ का उपयोग

आयुर्वेद के अनुसार सौंफ का उपयोग औषधि के रूप में करने से तीनों त्रिदोष (वात, पित्त और कफ) कम हो जाते हैं। इसका स्वाद मीठा, कसैला जैसा और कड़वा होता है। सौंफ का शरीर पर शीतलन प्रभाव पड़ता है। इसके पत्तों का मुंह में मीठा, लकड़ी जैसा स्वाद होता है। आयुर्वेद सौंफ पकाने के खिलाफ सुझाव देता है। चूंकि खाना पकाने से इसके गुण नष्ट हो जाते हैं, इसके बजाय सौंफ को उबालना चाहिए। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

 

चिकित्सीय संकेत

 

सौंफ के बीज चिकित्सीय रूप से निम्नलिखित लक्षणों और रोगों में संकेतित होते हैं:

 

कब्ज़ की शिकायत

खट्टी डकार

अत्यधिक प्यास

मतली और उल्टी

भूख में कमी

पेट फूलना

आंतों की गैस

पेट दर्द या पेट का दर्द या ऐंठन

शिशु के पेट का दर्द

सूजन या पेट में गड़बड़ी

आंतों की गैस

एनोरेक्सिया

मस्तिष्क, तंत्रिका और इंद्रिय अंग

नसों की कमजोरी

कमजोर दृष्टि

दिल और खून

हृदय की कमजोरी

रक्त विकार

फेफड़े और वायुमार्ग

लाभदायक खांसी

दमा

ब्रोंकाइटिस

गला खराब होना

मुंह, दांत और मसूड़े

मुंह में खराब स्वाद

लगातार खराब सांस

मसूड़े की सूजन

किडनी और यूरिनरी ब्लैडर

पेशाब में जलन

अनुरिया

महिलाओं की सेहत

ऐंठन कष्टार्तव

वल्वोडायनिया - वुल्वर दर्द

दुद्ध निकालना

कम स्तन दूध की आपूर्ति

मां के दूध में दुर्गंध आना

पुरुषों का स्वास्थ्य

अल्पशुक्राणुता

 

सौंफ के फायदे और औषधीय उपयोग

 

सौंफ का इस्तेमाल मुख्य रूप से पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं के लिए किया जाता है। सीक्रेटोलिटिक गुण श्वसन रोगों में मदद करता है। एंटीस्पास्मोडिक क्रिया ऐंठन और पेट दर्द से राहत देती है। इसका लाभकारी प्रभाव पेट, आंतों, यकृत, मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे और गर्भाशय पर दिखाई देता है।

 

सौंफ के स्वास्थ्य लाभों में पेट की बीमारियों को रोकने, गैस बनने से रोकने और वजन घटाने, अपच, कैंसर और उम्र बढ़ने में मदद करने की क्षमता शामिल है। यह शक्ति में सुधार करता है और दीर्घायु को बढ़ावा देता है।

 

गैस्ट्राइटिस

 

सौंफ पेट की सूजन के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली महत्वपूर्ण दवाओं में से एक है। सौंफ के बीज के पाउडर का इस्तेमाल आमतौर पर गैस्ट्राइटिस के लक्षणों के इलाज के लिए किया जाता है। यह गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को नियंत्रित करता है और पेट के म्यूकोसल अस्तर को शांत करता है।

 

आयुर्वेद के अनुसार, यह वास्तव में गैस्ट्रिक स्राव को कम नहीं करता है, लेकिन यह पित्त (पेट में सूजन का कारण बनने वाले गैस्ट्रिक एसिड की असामान्य तीक्ष्णता) के तिक्षाण गुण को कम करता है। इसलिए, इससे भूख कम होने की संभावना नहीं है। इसके बजाय, यह भूख बढ़ाने की संभावना है। गैस्ट्रिटिस, अपच, नाराज़गी, एसिड रिफ्लक्स या जीईआरडी वाले कई रोगियों को भूख कम लगती है। ऐसे मामलों में, यह गैस्ट्रिक स्राव पर मॉडुलन क्रिया के कारण भूख में सुधार करने का भी काम करता है।

 

जठरशोथ में सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसका उपयोग मुलेठी की जड़ के पाउडर (मुलेठी चूर्ण), आंवला पाउडर (भारतीय आंवला), और धनिया के बीज के साथ किया जा सकता है। इन सभी जड़ी बूटियों को समान अनुपात में मिलाना चाहिए। खुराक भोजन के बीच में दिन में दो बार 1 चम्मच है।

 

खट्टी डकार

 

अपच जीईआरडी, अल्सर और अन्य अंतर्निहित बीमारियों से संबंधित स्थिति है। सौंफ पेट में जलन को कम करने के लिए इसी तरह की क्रिया करती है। कार्मिनेटिव क्रिया डकार और गैस से राहत दिलाने में मदद करती है। एंटीस्पास्मोडिक क्रिया पेट दर्द को कम करने में मदद करती है। इसकी एंटीमैटिक क्रिया मतली और उल्टी को ठीक करने में मदद करती है। इसमें गैस्ट्रिक स्राव मॉडुलन क्रिया होती है, जो मुंह में अम्लीय स्वाद और खट्टे स्वाद को कम करने में मदद करती है।

 

पॉलीडिप्सिया (अत्यधिक प्यास)

 

इलायची के बीज की तरह सौंफ भी अत्यधिक प्यास को कम करने के लिए फायदेमंद होती है। आयुर्वेद में इसका उपयोग आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए किया जाता है। अत्यधिक प्यास को कम करने के लिए इसके बीज के चूर्ण को ब्राउन शुगर (शक्कर) या मिश्री (मिस्री) के साथ समान मात्रा में मिलाकर पानी के साथ लिया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, सौंफ के बीज का आसुत (सौंफ अर्क) या सौंफ के पानी को 60 मिलीलीटर की खुराक में रोजाना तीन बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

वजन घटना

 

सौंफ का ग्रीक नाम 'मैराथन' है जो 'मेरिनो' से निकला है, जिसका अर्थ है पतला होना। सौंफ के बीज मेटाबॉलिक बढ़ाने वाले होते हैं। सौंफ वसा के चयापचय को बढ़ाता है और अतिरिक्त वसा के संचय को रोकता है। यह वजन कम करने में मदद करता है।

 

वजन घटाने के लिए सौंफ के बीज

 

हालांकि, सौंफ के बीज को गलत तरीके से भूख कम करने वाला बताया गया है। यह आपकी भूख को कम या दबाता नहीं है। आयुर्वेद के अनुसार, यह भूख को सामान्य करता है और पाचन में सुधार करता है। अगर आपको भूख कम लगती है, तो यह आपकी भूख को बढ़ा देगा।

 

वास्तव में, यह आपकी भूख को उतनी ही प्राकृतिक रखता है जितनी होनी चाहिए और आपको अच्छी भूख रखने में मदद करती है। यदि आपको भूख कम लगती है, तो यह गैस्ट्रिक स्राव को नियंत्रित करने और यकृत के कार्यों में सुधार करने में मदद करेगा, जो अंततः आपकी भूख को सामान्य करता है। वास्तव में, यह एक गैस्ट्रिक न्यूनाधिक के रूप में कार्य करता है, इसलिए यह स्राव को संतुलित करता है, जैसा कि 'गैस्ट्राइटिस' शीर्षक के तहत चर्चा की गई है।

 

मोटापे पर प्रभाव चयापचय और वसा की उपयोगिता पर इसके प्रभाव के कारण होता है। यह संचित वसा के जलने को भी प्रेरित करता है। हालांकि, फैट बर्नर के रूप में इसके प्रभाव वजन घटाने के लिए उपयोग की जाने वाली अधिकांश आयुर्वेदिक दवाओं के साथ तुलनीय नहीं हैं।

 

वजन कम करने के लिए ताजा सौंफ

 

ताजा सौंफ कम कैलोरी, कम वसा और उच्च फाइबर वाली सब्जी है। 100 ग्राम कच्ची सौंफ में 30 से 35 कैलोरी और लगभग 3 से 4 ग्राम आहार फाइबर होता है। इस तरह की रचना समग्र कैलोरी की मात्रा को बढ़ाए बिना आहार में बल्क जोड़ती है।

 

जब ताजा सौंफ का सेवन किया जाता है, तो आहार फाइबर पेट में प्रवेश करता है, पानी को अवशोषित करता है और चिपचिपा हो जाता है। इस प्रकार, यह तृप्ति प्रदान करता है और व्यक्ति को भरा हुआ महसूस कराता है। यह आगे समग्र भोजन सेवन और सिस्टम में कैलोरी के प्रवेश को कम करता है। इसलिए, भोजन से पहले एक बड़ी कटोरी सौंफ का सलाद वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन रणनीति हो सकती है। (6)

 

ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है

 

सौंफ अपने एस्ट्रोजेनिक गुण के कारण एक ऑस्टियोपोरोटिक और ऑस्टियोप्रोटेक्टिव पौधा है। एस्ट्रोजन हड्डियों के पुनर्जनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रक्त में एस्ट्रोजन का निम्न स्तर ऑस्टियोपोरोसिस के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। चूंकि सौंफ एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल करती है, यह हड्डियों को फ्रैक्चर से बचाती है और उन्हें मजबूत बनाती है। इस प्रकार, सौंफ समग्र हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और उन पदार्थों को कम करता है जो हड्डी के ऊतकों के टूटने का कारण बनते हैं। (7)

 

हिर्सुटिज़्म (अत्यधिक बालों का झड़ना)

 

महिलाओं में पुरुष पैटर्न के बालों की उपस्थिति को हिर्सुटिज़्म के रूप में जाना जाता है। ऐसी स्थिति महिलाओं में टेस्टोस्टेरोन (पुरुष हार्मोन) के स्तर में वृद्धि के कारण होती है। सौंफ में एनेथोल होता है, एक यौगिक जिसमें एस्ट्रोजेनिक गतिविधि होती है। यह टेस्टोस्टेरोन के सक्रिय रूप में रूपांतरण को रोकता है। इस प्रकार, यह महिलाओं में टेस्टोस्टेरोन की क्रिया को कमजोर करता है और हिर्सुटिज़्म को भी कम करता है। (8)

 

दृष्टि की रक्षा करता है

 

अध्ययनों में पाया गया है कि सौंफ दृष्टि हानि से बचाता है। यह आंखों के दबाव को कम करने में मदद करता है जो अन्यथा मोतियाबिंद और अंधेपन के जोखिम को बढ़ाता है। मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी (मधुमेह में दृष्टि हानि) हाइपरग्लेसेमिया की जटिलता है।

 

सौंफ में मौजूद एक सक्रिय यौगिक एनेथोल रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है और इस प्रकार दृष्टि हानि के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, एनेथोल घुलनशील लेंस प्रोटीन को बढ़ाता है और मोतियाबिंद की शुरुआत को धीमा करता है।

 

सौंफ की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाती है और इस प्रकार समग्र दृष्टि को बढ़ाती है। इसके अलावा, सौंफ में मौजूद स्वस्थ यौगिक एल्डोज रिडक्टेस की क्रिया को रोकते हैं और इसलिए, यह आंखों और नसों को नुकसान से बचाता है। (9)

 

एनीमिया को रोकता है

 

सौंफ एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट एजेंट है। यह फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है और रेड ब्लड सेल्स (आरबीसी) को फ्री रेडिकल अटैक से बचाता है। यह गुर्दे के समग्र स्वास्थ्य को और बढ़ाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण कारक एरिथ्रोपोइटिन के निर्माण को बढ़ावा देता है। लाल रक्त कोशिकाओं की कम संख्या और रक्त में कम हीमोग्लोबिन से एनीमिया होता है। चूंकि सौंफ आरबीसी के उत्पादन को बढ़ाती है, इसलिए यह एनीमिया की रोकथाम में मदद करती है। (10)

 

स्तन वर्धन

 

सौंफ के बीज का मुख्य घटक एनेथोल फाइटोएस्ट्रोजन का काम करता है। यह स्तन विकास को उत्तेजित करता है। 3 महीने तक सौंफ के सेवन से ब्रेस्ट का साइज बढ़ाने में मदद मिल सकती है। हालांकि, जब कोई इसका सेवन बंद कर देता है, तो स्तन चिकित्सा शुरू करने से पहले के आकार में वापस आ सकता है। (1 1)

 

बेहतर परिणाम पाने के लिए सौंफ के बीज को अश्वगंधा और शतावरी पाउडर के साथ मिला सकते हैं। इन तीनों जड़ी-बूटियों का मिश्रण अनुपात बराबर होना चाहिए। इस संयोजन से प्राप्त परिणाम में प्रतिगमन की संभावना कम होती है।

 

सामान्य जुकाम

 

सौंफ सर्दी को दूर करती है। सौंफ में अल्फा-पिनीन और क्रेओसोल होता है, जो कंजेशन को कम करने और खांसी को उत्पादक बनाने में मदद करता है।

 

ब्रोंकाइटिस और अस्थमा

 

सौंफ और पत्तियों को उबालकर सांस लेने से अस्थमा और ब्रोंकाइटिस में आराम मिलता है।

 

गला खराब होना

 

सौंफ के बीज ग्रसनीशोथ और गले में खराश या साइनस की समस्याओं के लिए भी अच्छे होते हैं।

 

स्तन दूध बढ़ाता है

 

सौंफ दूध उत्पादन में सुधार करके स्तनपान कराने वाली माताओं की मदद करती है।

 

शिशुओं में सौंफ के बीज

 

सौंफ के बीज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। सौंफ का तेल शिशुओं में पेट के दर्द से राहत देता है।

 

साप का काटना

 

सौंफ के पाउडर को सर्पदंश के लिए पोल्टिस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

लू लगना

 

लू लगने की स्थिति में एक मुट्ठी सौंफ को रात भर पानी में भिगोकर रख सकते हैं। सुबह छान कर पानी एक चुटकी नमक के साथ लें।

 

उम्र बढ़ने और कैंसर को रोकें

 

सौंफ में क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर में जहरीले रेडिकल्स को हटाते हैं और कैंसर, स्नायविक रोगों और उम्र बढ़ने से रोकते हैं।

 

शरीर की त्वचा व्यक्ति की उम्र बताती है। सौंफ में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट त्वचा को गोरा और जवां बनाए रखने में मदद करते हैं।

 

सौंफ में मौजूद फाइबर कोलन म्यूकस मेम्ब्रेन को कैंसर से बचाता है। सौंफ के तेल का उपयोग तेल मिश्रण में किया जा सकता है। त्वचा को टोन करने और झुर्रियों को रोकने के लिए इसे रात भर चेहरे और गर्दन पर मालिश किया जा सकता है।

 

सौंफ के बीजों को पानी में भिगोकर दलिया और शहद के साथ मिलाकर पेस्ट बनाया जाता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकने के लिए एक बेहतरीन फेस पैक है। यह त्वचा को साफ, दृढ़ और तरोताजा करने के लिए एक बहुत ही प्रभावी स्क्रब है।

 

पाचन में सुधार

 

सौंफ के बीज आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं। पेट के बेहतर कामकाज के लिए हमारे शरीर को अघुलनशील फाइबर की जरूरत होती है, जिससे कब्ज जैसी स्थिति से राहत मिलती है। आहार फाइबर पित्त लवण से बंधते हैं और इसे सिस्टम में अवशोषित होने से रोकते हैं। कोलेस्ट्रॉल द्वारा निर्मित पित्त लवण शरीर के लिए हानिकारक होते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।

 

सौंफ का सेवन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है। यह एक एंटी-इमेटिक, रेचक और एक हेपेटिक जड़ी बूटी है।

 

खनिज, विटामिन और तेल का अच्छा स्रोत: यह आयरन, कॉपर, पोटेशियम, मैंगनीज, जिंक, मैग्नीशियम और सेलेनियम का अच्छा स्रोत है। मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए प्रत्येक पोषक तत्व की आवश्यकता होती है।

 

सौंफ विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का भंडार है। ये सभी विटामिन इन बीजों में सांद्रित रूप में होते हैं। इसमें आवश्यक तेल होते हैं, जिनके बहुत अच्छे स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ये तेल कार्मिनेटिव प्रकृति के होते हैं और पेट के बेहतर कामकाज में मदद करते हैं।

 

सौंफ का तेल मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाता है। इसलिए, इसका उपयोग मालिश मिश्रणों में किया जाता है, खासकर आयुर्वेद में। यह नसों को शांत करता है और मानसिक स्पष्टता को बढ़ावा देता है।

 

शीतलक का काम करता है सौंफ में ऐसे गुण होते हैं, जो शरीर को ठंडक देते हैं। चिलचिलाती गर्मी के दिनों में आमतौर पर लोग गर्मी से राहत पाने के लिए सौंफ का सेवन करते हैं।

 

सौंफ के तेल की मालिश

मालिश के तेल के मिश्रण में इस्तेमाल होने वाले सौंफ के तेल शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। इस मालिश से गठिया, प्रतिरक्षा विकार और एलर्जी जैसी स्थितियों को भड़काने के लिए शरीर में कम विषाक्त पदार्थ होते हैं।

 

सौंफ के फायदे और नुकसान

 

सौंफ के साइड इफेक्ट

 

प्राकृतिक रूप में सौंफ का अनुशंसित खुराक के अनुसार सेवन करने पर कोई दुष्प्रभाव होने की संभावना नहीं है।

 

सौंफ के अत्यधिक उपयोग से धूप के लिए त्वचा की संवेदनशीलता बढ़ सकती है और संवेदनशीलता बढ़ने से सनबर्न होने की संभावना बढ़ सकती है।

 

गर्भावस्था

 

आमतौर पर, सौंफ और इसके पारंपरिक योगों का उपयोग गर्भावस्था के दौरान मतली, भूख न लगना, अपच, चक्कर, डकार और पेट दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। इन सभी स्थितियों में सौंफ गुणकारी और उपयोगी होती है।

 

कम मात्रा में सौंफ (प्रति दिन 6 ग्राम से कम) गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित होने की संभावना है। इसे अधिक मात्रा में या अर्क के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।

 

सौंफ वास्तव में ऐंठन और मासिक धर्म के दर्द को कम करके मासिक धर्म में सुधार करती है। उच्च खुराक में, सौंफ इमेनगॉग क्रिया को बढ़ा सकती है और रक्तस्राव को बढ़ावा दे सकती है। हालांकि, मासिक धर्म को प्रेरित करने या रक्तस्राव को बढ़ावा देने पर सौंफ के बीज बहुत ही कम प्रभाव डालते हैं। यह क्रिया भी पूरी तरह से खुराक पर निर्भर है और केवल तभी प्रकट होती है जब सौंफ के बीज अधिक मात्रा में लिए जाते हैं। हालाँकि, यह प्रभाव अभी भी हल्का है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को सुरक्षित रहना चाहिए और अधिक मात्रा में इसका उपयोग करने से बचना चाहिए (इसे प्रति दिन 6 ग्राम से अधिक नहीं लेना चाहिए)। सौंफ का तेल, सौंफ का अर्क, या सौंफ के किसी भी अप्राकृतिक रूप का उपयोग करने से बचें। गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही महिलाओं पर भी यही सिद्धांत लागू होता है।

 

सौंफ का पानी, सौंफ की चाय, सौंफ का अर्क, या पारंपरिक तरीकों से तैयार सौंफ का काढ़ा भी 6 ग्राम या 6 ग्राम से कम सौंफ से तैयार होने पर संभवतः सुरक्षित होता है।

 

हालांकि, शराब, या सुपरक्रिटिकल CO2 और सौंफ के बीज के तेल का उपयोग करके किसी भी विधि से प्राप्त सौंफ के अर्क का उपयोग गर्भावस्था के दौरान या गर्भ धारण करने की कोशिश करते समय नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इन डेरिवेटिव की सुरक्षा प्रोफ़ाइल अज्ञात है और इन रूपों का पारंपरिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। आयुर्वेद सहित पारंपरिक दवाएं केवल सौंफ को उसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करने की सलाह देती हैं।

 

दुद्ध निकालना

 

सौंफ का उपयोग आमतौर पर इसके गैलेक्टागॉग क्रिया के लिए किया जाता है। यह स्तन के दूध की आपूर्ति को बढ़ाता है और दूध के स्राव को प्रेरित करता है। इसका उपयोग शिशुओं में आम पेट और पाचन समस्याओं के इलाज के लिए भी किया जाता है।

 

स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा सौंफ का सेवन सुरक्षित होने की संभावना है। स्तनपान कराने वाली माताओं और स्तनपान कराने वाले शिशुओं में सौंफ के उपयोग से कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं बताया गया है।

 

सौंफ एलर्जी

 

जो लोग गाजर, अजवाइन, आड़ू और मगवॉर्ट के प्रति संवेदनशील होते हैं उन्हें सौंफ के बीज से एलर्जी हो सकती है। सौंफ एलर्जी के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:-

मुंह में खुजली

मुंह में झुनझुनी सनसनी

होंठ, जीभ और गले की सूजन

पित्ती - खुजली वाली त्वचा का फटना

त्वचा के चकत्ते

 

सौंफ के फायदे और नुकसान

यदि कोई व्यक्ति ऐसी स्थिति से पीड़ित है जो एस्ट्रोजन के संपर्क में आने से और खराब हो सकती है, तो सौंफ नहीं लेनी चाहिए, उदाहरण के लिए स्तन कैंसर, गर्भाशय कैंसर आदि। कुछ लोगों को सौंफ के उपयोग से त्वचा की एलर्जी होती है, इसलिए उन्हें सौंफ से बचना चाहिए।

 

सौंफ़ तेल सुरक्षा

 

वैज्ञानिक अनुसंधान ने साबित कर दिया है कि स्तनपान कराने वाले शिशुओं के पेट के दर्द से राहत पाने के लिए सौंफ के तेल का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। एक सप्ताह के समय के लिए खुराक दिन में दो बार होनी चाहिए। सौंफ के तेल का उपयोग साबुन, टूथपेस्ट और माउथ फ्रेशनर बनाने में भी किया जाता है।